Всем известны полезные свойства грецкого ореха, этого великана, несущего людям здоровье и силу, плоды которого по питательности не уступают мясу, а по своим полезным свойствам значительно превосходят его. В диком виде грецкий орех или волошский, встречается в средней Азии, Закавказье, Афганистане, Иране, Малой Азии. Из мест естественного произрастания был занесен в страны Средиземноморья, где получил широкое распространение, особенно в Греции, Растение высоко ценилось уже в древности и было даже отнесено к священным, В Россию грецкий орех был завезен около 1000 лет тому назад из Греции. Отсюда и получил свое название. А волошским его именуют потому, что в то время он интенсивно культивировался в Валахии (историческая область на юге Румынии. В настоящее время грецкий орех выращивается во многих странах с теплым и умеренным климатом. В России культивируется с XIX века, главным образом, на юге и юго-западе страны, где он может давать зрелые плоды. В более северных районах грецкий орех почти не плодоносит, образует только листья и часто подмерзает.

Ядра грецких орехов - ценный пищевой продую, их едят свежими и сухими, получают масло, а также используют для кондитерских изделий. Из незрелых плодов готовят варенье, компоты, ликеры, их можно засахаривать.

Грецкий орех имеет много полезных свойств и является ценным лекарственным растением. У него целебны листья, зеленые и зрелые плоды и даже кора корней и ствола.
Листья собирают в мае - июне, когда они достигнут нормальных размеров и приобретут приятный бальзамический запах. Их обрывают с черешками, а затем отрывают отдельные листочки и сушат их на солнце, под навесом или на чердаке, разложив тонким слоем на бумаге или ткани, периодически перемешивая. При этом надо следить, чтобы они не почернели. Высушенные измельченные листья следует хранить в картонных коробках или деревянных ящиках, выстланных внутри бумагой.

Мелкие незрелые плоды заготавливают в тот период, когда их ядра имеют студенистую консистенцию и их легко можно резать ножом. Околоплодники собирают в августе - сентябре, их режут пополам, затем отделяют потемневшие части и поврежденные во время заготовки, сушат в сушилках или печах   при температуре 30-45*С. Хранят в хорошо проветриваемом, сухом помещении. Плоды грецкого ореха собирают по мере их созревания 3-4 раза за сезон. Собранные орехи очищают от скорлупы, быстро моют и сушат в сушилке или на солнце. В сухом помещении при температуре 10*С орехи могут храниться в течение года, а в холодильнике до двух - четырёх лет.

В народной медицине разных стран давно оценили полезные свойства грецкого ореха и как лекарственное растение он бал известен еще с глубокой древности. Основным лечебным сырьем у него являются листья. Настои их применяются при различных кожных заболеваниях (повышают функциональное состояние кожи), воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта (гастроэнтероколит; гнилостная диспепсия, спастический колит}, геморрое, подагре, как противоглистное и противопоносное средство.

Настой листьев принимают при атеросклерозе мозговых и сердечных сосудов, для улучшения обмена веществ. Водные экстракты из листьев грецкого ореха эффективны при лечении туберкулеза кожи, ту листьев способствует лучшему усвоению организмом глюкозы, снижая таким образом, содержание сахара в крови. Поэтому он рекомендуется при сахарном диабете. Препараты из листьев, а также околоплодников увеличивают свертывающую способность крови, в связи с чем их применяют при носовых, геморроидальных и язвенных кровотечениях.

В народной медицине настои и отвары из листьев, а также околоплодников принимают внутрь для повышения аппетита, как общеукрепляющее средство при общей слабости, при авитаминозах, особенно при цинге, желудочно-кишечных и гинекологических заболеваниях, а также сердца, печени, почек и мочевого пузыря, против круглых глистов, при атеросклерозе, гипертонической болезни, сахарном диабете, аллергий, рахите, диатезе, подагре, ревматизме, кровотечениях, заболеваниях кожи.
Наружно настои и отвары рекомендуются для полоскания полости рта и горла при воспалительных заболеваниях слизистой оболочки, шатающихся зубах и разрыхлении десен; примочки и ванны - при заболеваниях кожи (лишаи, угри, экзема, гнойная сыпь и др.), рахите и золотухе у детей, подагре. Как компресс накладывают при маститах у кормящих женщин. Свежие измельченные листья и мазь из них с подсолнечным маслом и воском прикладывают к ранам и язвам для более быстрого их заживления.

Некоторые способы использования листьев грецкого ореха в народной медицине:

1 ст. ложку измельченных сухих листьев заварить 1 стаканом кипятка, пить по 1 ст. ложке 3-4 раза вдень при авитаминозе, золотухе и рахите у детей. Этот же настой можно применять для полоскания горла и как ранозаживляющее.

4 чайные ложки измельченных листьев залить 2 стак. кипятка, настоять 30 мин, процедить. Принимать, как чай, теплым с медом при общей слабости, авитаминозах, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносе.

В эмалированную посуду всыпать столовую ложку измельченных листьев, залить 250 мл кипятка и настоять 20 мин. Принимать по 3/4 стак. 3 раза в день как профилактическое средство для укрепления зубов, при цинге, сахарном диабете, кожных болезнях, против глистов.

4 ст. ложки листьев залить 1 л кипятка, настоять 30 мин, процедить и в течение 20-25 мин делать примочки на пораженные места при болезнях кожи и болях в суставах. Листья, сваренные в виде кашицы, накладывают как компресс при экземах, геморрое.

Одну столовую ложку измельченных листьев залить 100 г подсолнечного масла, настоять 7 суток. Затем масло с листьями прогреть на кипящей водяной бане в течение 2-3 часов, процедить через марлю, еще 10 мин погреть, после этого добавить 15 г желтого воска. Масло использовать для лечения ран и кожных заболеваний.

Смотрите: Берёзы белые